Correction Fiche d'activité : Qualité et conservation aliments
Exercice 2. Une suspension de 109 spores/ml de Clostridium est chauffée à ? = 116°C pendant 3min. On donne Z = 8,26°C et D120°C = 11,11 sec. ?. Déterminez la ...Télécharger Correction Fiche d'activité : Qualité et conservation aliments pdf
