Corrigé BTS Tourisme E4 U42 Session 2018 : Œnotourisme en Bourgogne

Présentation du document

Ce document est le corrigé officiel de l'épreuve E4 (Élaboration de l'offre touristique) et plus particulièrement de la sous-épreuve U42 (Production d'une prestation touristique) pour le BTS Tourisme, session 2018. Présenté lors de la réunion nationale d'harmonisation sous la présidence de Monsieur Patrick Pegoraro au Lycée Colbert en mai 2018, ce dossier de référence s'adresse aux correcteurs et aux étudiants préparant cet examen. Il fournit le barème détaillé et les éléments de correction pour l'ensemble des dossiers thématiques évalués lors de cette épreuve notée sur 80 points.

Structure générale et consignes de correction

Le document débute par une synthèse des échanges de la commission d'harmonisation soulignant le caractère classique, consensuel et accessible du sujet proposé aux candidats. Il insiste sur la nécessité de valoriser la réactivité et le recul critique des étudiants, futurs agents de maîtrise, par rapport à une approche purement scolaire. Le barème national présenté s'impose à l'ensemble des académies sans modification possible. L'évaluation prend en compte la copie dans sa globalité, intégrant la qualité rédactionnelle et l'orthographe dans l'arrondi final de la note.

Analyse détaillée des dossiers de l'épreuve

Le sujet s'articule autour de trois dossiers principaux portant sur l'œnotourisme en Bourgogne, et plus précisément en Côte d'Or :

• Dossier 1 : Le marché de l'œnotourisme en Côte d'Or (26 points). Ce premier volet demande une analyse structurée divisée en trois parties : la demande (profils des clients, motivations hédonistes et oblatives, comportements d'achat et freins), l'offre (acteurs institutionnels, exploitants viticoles, gestionnaires de sites, prestataires de services et produits associés), ainsi que l'environnement global analysé sous différents angles (politique, économique, sociologique, technologique, écologique et légal). Des questions complémentaires ciblent l'identification de segments de clientèle prioritaires et l'argumentation sur les opportunités de positionnement durable pour une agence de voyage.
• Dossier 2 : Montage et rentabilité d'un produit (37 points). Ce dossier technique met l'étudiant en situation de concevoir un séjour de deux jours et une nuit intitulé « Les routes du terroir Bourguignon ». Il comprend la réalisation détaillée d'un tableau récapitulatif intégrant les charges variables, les charges fixes, les suppléments en chambre individuelle, le calcul du coût de production, la marge commerciale, la TVA, les taxes de séjour et le prix de vente TTC final. Il requiert également le calcul du seuil de rentabilité en nombre de véhicules ou de personnes, la rédaction d'un courrier d'accompagnement commercial respectant les normes professionnelles, ainsi que la proposition d'outils de communication adaptés à la cible.
• Dossier 3 : Développement de l'activité et gestion des réservations sur internet (17 points). Ce dernier axe aborde les aspects opérationnels du métier en demandant d'identifier les compétences et qualités requises pour un poste de travail dans la structure, de rappeler les étapes juridiques de formation d'un e-contrat (notamment la règle du double-clic), d'expliquer la réglementation applicable en matière de rétractation pour les prestations touristiques en ligne, et de proposer des solutions argumentées en cas d'annulation de dernière minute par un client.

Utilité pour la révision et la préparation aux examens

Ce corrigé constitue un outil de travail précieux pour les étudiants de BTS Tourisme. En confrontant leurs propres productions à ce document officiel, ils peuvent identifier précisément les attentes des jurys d'examen, comprendre la méthode de calcul rigoureuse des prix de vente et des seuils de rentabilité, et s'approprier les critères d'évaluation des épreuves professionnelles écrites et rédigées.

Questions fréquentes

Quel est le barème total de l'épreuve de production d'une prestation touristique ?

L'épreuve est notée sur un total de 80 points, répartis entre trois grands dossiers thématiques, avec un barème précis appliqué pour chaque question.

Quels sont les principaux thèmes abordés dans le dossier 2 ?

Le dossier 2 se concentre sur le montage financier et la rentabilité d'un produit touristique, incluant l'élaboration d'un tableau de prix de vente, le calcul d'un seuil de rentabilité, ainsi que la rédaction d'un courrier commercial.

Le droit de rétractation s'applique-t-il à la vente en ligne de produits touristiques selon ce corrigé ?

Non, le document rappelle qu'en matière de vente sur internet de produits touristiques, le droit de rétractation de 14 jours n'existe pas.

Télécharger Corrigé BTS Tourisme E4 U42 Session 2018 : Œnotourisme en Bourgogne pdf