Descriptif du cours de génie des procédés et opérations unitaires
Présentation du cours d'opérations unitaires
Ce document officiel présente le descriptif complet de l'unité d'enseignement intitulée Génie des procédés : Opérations unitaires, référencée sous le code LBIRC2109, dispensée à l'Université catholique de Louvain pour l'année académique 2014-2015. Ce cours est rattaché au programme de master en bioingénieur, plus particulièrement dans les finalités chimie et bio-industries ainsi que sciences et technologies de l'environnement, sous la responsabilité de la faculté AGRO.
D'une valeur de 6,0 crédits, l'enseignement représente un volume horaire de 60 heures de cours et 15 heures d'activités encadrées, réparties sur le second quadrimestre. Les cours sont dispensés en français à Louvain-la-Neuve par l'enseignant Damien Debecker.
Structure et thèmes abordés
Le contenu du cours est divisé en deux parties principales, nommées Partim A et Partim B, qui abordent l'ensemble des notions fondamentales liées au génie des procédés.
Le Partim A, destiné à tous les étudiants de la filière, s'intéresse aux procédés mécaniques de séparation et aux procédés de séchage. Les étudiants y étudient le comportement des particules dans les fluides, l'écoulement à travers les milieux poreux et les membranes, ainsi que des techniques variées telles que la sédimentation, la centrifugation, la filtration, le cyclonage et les différentes méthodes de séchage comme la lyophilisation et l'atomisation.
Le Partim B, orienté vers les étudiants en bio-ingénierie et certaines spécialisations, se focalise sur les séparations fluide-fluide et fluide-solide impliquant un transfert de matière. Les notions clés englobent l'équilibre liquide-gaz, la distillation sous ses différentes formes, l'extraction liquide-liquide, l'absorption de gaz par les liquides, l'adsorption sur des solides et la cristallisation en solution.
Objectifs et acquis d'apprentissage
Au terme de cette unité d'enseignement, l'étudiant doit être capable d'identifier, de classer et de décrire les grandes opérations unitaires utilisées dans l'industrie. Le descriptif insiste sur la compréhension des principes physiques et chimiques sous-jacents, ainsi que sur l'établissement de bilans de matière et d'énergie pour des procédés discontinus, semi-continus ou continus.
Les étudiants apprennent également à mobiliser des outils mathématiques, empiriques et graphiques pour dimensionner des installations de séparation et de purification. Une part importante est accordée à l'analyse critique d'installations existantes dans une perspective de développement durable.
Méthodes pédagogiques et évaluation
L'enseignement repose sur des cours magistraux s'appuyant sur des supports visuels, complétés par des interventions d'experts issus du secteur industriel ou de la recherche. Des séances de travaux dirigés sont programmées pour la résolution d'exercices, et une visite d'installation pilote avec prise de mesures est organisée.
L'évaluation des acquis combine un examen écrit portant sur l'ensemble de la théorie et des exercices, ainsi qu'un rapport rédigé à la suite d'une visite d'entreprise choisie par l'étudiant, qui compte pour 20% de la note globale.
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