Sélection documentaire pour préparer le BTS ESF

Présentation de la sélection documentaire

Ce document, publié par le CRDP de Basse-Normandie le 10 janvier 2006, constitue une sélection d'ouvrages et de ressources documentaires conçue pour accompagner la préparation au BTS Économie Sociale et Familiale (ESF). Il s'adresse principalement aux enseignants ainsi qu'aux candidats préparant le diplôme en autoformation.

Les informations recensées permettent de repérer des manuels de référence, des outils méthodologiques et des sites institutionnels adaptés aux différentes épreuves écrites et pratiques du cursus.

Les ouvrages et ressources par épreuve

La sélection s'organise autour des exigences du programme officiel et détaille les références utiles pour chaque domaine d'enseignement :

Toutes les épreuves (EP) : Le guide méthodologique de Marcel Groche et Dominique Mangeant publié chez ASH en 2004 propose une présentation de la filière, des conseils de préparation et des sujets récents. Le site du Réseau National de Ressources en Sciences Médico-Sociales complète cette approche avec des dossiers thématiques sur l'habitat, l'environnement et les institutions du travail social.
Économie et gestion appliquées à la profession (E2 - U2) : Le manuel de Michel Camus paru en 2003 chez Tec et Doc / Éditions médicales internationales aborde les mécanismes de production des biens et services, la répartition des richesses et l'environnement économique du secteur social et familial.
Sciences appliquées à l’alimentation et à la santé (E3 - U31) : Deux ouvrages majeurs sont référencés. Le premier, dirigé par Murielle Murat, Michèle Tisset et Mélanie Limouse (Tec et Doc / Lavoisier, 2004), est consacré à l'alimentation pratique. Le second, signé par Hélène Roudaut et Evelyne Lefrancq (CRDP d'Aquitaine / Doin, 2005), traite de l'alimentation théorique et de la gestion de la sécurité alimentaire. Enfin, le manuel de Christian Carip (2002) aborde la biologie appliquée à la santé en fournissant les bases scientifiques liées au corps humain et à la microbiologie.
Sciences et technologies de l’habitat et de l’environnement (E3 - U32) : L'ouvrage de Brigitte Vinçot-Gac (Tec et Doc / Lavoisier, 2005) fait le lien entre les dimensions scientifiques, techniques, juridiques et économiques pour appréhender la complexité du logement et de l'environnement.

Utilisation des ressources pour la révision

Ce répertoire bibliographique aide les candidats autonomes et les enseignants à identifier rapidement les manuels conformes aux programmes officiels. Chaque référence est accompagnée d'un descriptif synthétique qui met en lumière les aspects pratiques, théoriques ou méthodologiques de l'ouvrage, facilitant ainsi le choix des supports de travail adaptés à chaque matière du BTS ESF.

Questions fréquentes

À quel public s'adresse cette sélection documentaire ?

Le document cible explicitement les enseignants et les candidats qui préparent le BTS Économie Sociale et Familiale dans le cadre d'une autoformation.

Quels types de supports sont répertoriés dans ce document ?

La sélection regroupe principalement des manuels scolaires et professionnels spécialisés par épreuve, ainsi que des liens vers des ressources en ligne et des sites institutionnels.

Quelles épreuves du BTS ESF sont couvertes par les ouvrages ?

Le document propose des références pour la préparation générale, ainsi que pour les épreuves d'économie et gestion, de sciences appliquées à l'alimentation et à la santé, et de sciences et technologies de l'habitat et de l'environnement.

Télécharger Sélection documentaire pour préparer le BTS ESF pdf