Le corrigé - Chimie en PCSIExercice n°3 : Un enzyme purifié de masse molaire 800 000 g/mol, catalyse la transformation de S (substrat) en P (produit) avec un. Le corrigé - Chimie en PCSIExercice n°3 : Un enzyme purifié de masse molaire 800 000 g/mol, catalyse la transformation de S (substrat) en P (produit) avec un. Le corrigé - Chimie en PCSIExercice n°3 : Un enzyme purifié de masse molaire 800 000 g/mol, catalyse la transformation de S (substrat) en P (produit) avec un. Le corrigé - Chimie en PCSIExercice n°3 : Un enzyme purifié de masse molaire 800 000 g/mol, catalyse la transformation de S (substrat) en P (produit) avec un. .2. LA PASTEURISATIONbrunissement
