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BREVET TECHNIQUE DES MÉTIERS. Domaine Professionnel. Septembre 2013. PATISSIER - CONFISEUR - GLACIER - TRAITEUR. BAREME DE NOTATION.


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CAP BOULANGER 1806-CAP BOULA EP1 SUJET - Youschool CAP BOULANGER 1806-CAP BOULA EP1 SUJET - Youschool
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ou une fabrication spécifiquement attribuée à l'apprenti dans le sujet d'examen.


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Pâtissier confiseur glacier traiteur (BTM) ... La certification repose sur un examen organisé par blocs de compétences. ... Pour le domaine gestion de laboratoire de pâtisserie-confiserie-glacerie-traiteur, 5 blocs de compétence sont à valider :.