Corrigé - conseils-cap-patisserieTermes manquants : Corrigé - conseils-cap-patisserieTermes manquants : CAP PÂTISSIER SUJETExamen : Série : Spécialité/option : Repère de l'épreuve : Epreuve/sous épreuve
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Déterminer les postes de la pâtisserie liés à la fabrication des macarons et des ... Le pain, la pâtisserie et les sucreriesLe pain, la pâtisserie et les sucreries. CORRIGÉ. 1. Identifiez ces aliments. 1. 2. 3?. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14. 1. un pain de campagne. 8. une (pointe ... Corrigé20 points. 11. CORRIGE. Durée : 2h. Session 2016. CAP PATISSIER. Code 500 221 36 CORRIGÉ. EPREUVE EP1 - Approvisionnement et gestion des stocks. Ce sujet comporte 16 pages, numérotées de 1/16 à 16/16Examen : Série : Spécialité/option : Repère de l'épreuve : Epreuve/sous épreuve
: ... Cette année le chef pâtissier a décidé de servir des parts de mille-feuilles.Corrigé 0 EP1 CAP Boulanger nouveau - Académie de Nancy-Metz31 mai 2007 ... CAP Boucher, Repères pour la Formation et l'Évaluation. Ce guide a été ...... (1)
certificative : Fait partie des épreuves de l'examen. (2) terminales ..... Les sujets
devront être réalisés à partir du référentiel CAP Boucher qui fixe les limites de ...
Les barèmes de notation devront figurer sur le sujet et le corrigé.
